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人造肉有望无限量供应，干细胞培养肉问世
2023-05-16 14:04
丨
人造肉
据金融界5月16日报道，美国塔夫茨大学细胞农业中心研究人员开发出了永生化的牛肌肉干细胞，其特点是可快速生长并分裂数百次，甚至可能无限期分裂。这一研究成果将会不仅可以提供更多的肉类产品，还意味着研究人员将无需从农场动物活检中重复获取细胞。《“十四五”生物经济发展规划》中同样指出，要探索研发“人造蛋白”等新型食品。机构预计，明年我国人造肉市场规模将达到130亿美元，有望占到全球市场的一半。
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